ACTOS EN ABEJAR PARA ESTE CARNAVAL

Por segundo año consecutivo La Barrosa se celebrará en el sábado posterior al martes de carnaval, es decir, el 29 de febrero:

PREMIO A "LA HISTORICA" DE ABEJAR Y A JOSE ALEJANDRO HUERTA POR LA PRENSA DEPORTIVA SORIANA

Alberto Faricle recogió esta semana el reconocimiento a la marcha cicloturista "La Histórica", que se celebra cada mes de Mayo en Abejar, en la gala prensa deportiva de Soria. 
Del mismo modo, José Alejandro Huerta recibió su reconocimiento por la gran temporada pasada al mando del Numancia B, consiguiendo un meritorio playoff que dejó a las puertas al filial numantino de ascender a la categoría de bronce del fútbol español así como por ser nombrado segundo entrenador del primer equipo para esta temporada 2019/20.
Desde aquí extendemos la enhorabuena a los premiados.

VIDEOS DE LOS MEDIOS DE COMUNICACION DE LA FERIA DE LA TRUFA

LA FERIA DE LA TRUFA DE ABEJAR ABRE SUS PUERTAS DEFENDIENDO EL PRODUCTO Y EL MEDIO RURAL

La Feria de la Trufa de Soria ha abierto este sábado sus puertas en Abejar defendiendo el producto local y el medio rural. La muestra ha cumplido su mayoría de edad certificando la internacionalización, apostando por el turismo de experiencia y con el propósito de superar los 7.000 visitantes.

La inauguración ha corrido a cargo de la directora general de Turismo, Estrella Torrecilla, que ha estado acompañada por la alcaldesa de Abejar, Carolina Romero y el presidente de la Diputación, Benito Serrano, entre otros representantes institucionales.

Durante la inauguración se ha hecho entrega de la sexta Trufa de Oro a los Hermanos Arotzaren por la apuesta de este producto y por su repercusión económica para Abejar.

La directora general de Turismo ha señalado que se trata de una feria “importantísima” que pone en valor “uno de los productos más importantes de la gastronomía de Castilla y León”, y ha recordado los dos eventos organizados por la Junta en relación a este diamante negro como son el congreso Soria Gastronómica y el Concurso Internacional Cocinando de Trufa, ferias “a nivel nacional e internacional”.

Torrecilla ha señalado que, desde el punto de vista turístico, la trufa pasa por “la experiencia” ya que ha recalcado que el turista busca ser partícipe, por lo que ha pedido “hacer de la trufa una experiencia gastronómica inolvidable”.

La directora general, que ha recordado que la invitación de la alcaldesa de Abejar a la Feria fue una de las primeras que recibió nada más asumir el cargo, ha incidido en que la apuesta por este turismo de experiencia es “el siguiente paso para posicionar a Soria como destino gastronómico y turístico”.

La alcaldesa de Abejar, Carolina Romero, ha recordado la internacionalización de la trufa, tanto de ponentes como de expositores y visitantes, y ha apostado por seguir abriendo fronteras y realizar actividades más novedosas de cara a otras ediciones.

Asimismo, ha recordado que esta Feria de la Trufa ha conseguido contar con cocineros de prestigio, tanto en el Concurso Gastronómico que se celebrará esta tarde, con seis cocineros sorianos y cuatro de fuera, como con las jornadas previas dirigidas a hosteleros.

El presidente de la Diputación de Soria por su parte, Benito Serrano, ha puesto de ejemplo el trabajo de un “pueblo pequeño” de 300 habitantes, como es Abejar para “organizar un evento internacional”, de la mano también de la colaboración institucional.

Serrano ha pedido a la Junta potenciar los recursos de la provincia y atraer el turismo activo y ha confiado en que se logre lo antes posible la Marca de Garantía de la Trufa de Soria.

TRUFA DE ORO
Salvador Arotzarena, ya fallecido, fue pionero en el ámbito de la truficultura en España y en Soria. Durante los años 70 realizó las primeras plantaciones microrrizadas en la finca Los Quejigares, situada en las proximidades de Abejar. La explotación tenía 600 hectáreas y fue la plantación trufera más grande de Europa. Esta iniciativa supuso un impulso económico para el municipio de Abejar, generando numerosos puestos de trabajo en la localidad y el despertar de la Trufa Negra, no sólo en Soria sino en España, desde el punto de vista agrícola, gastronómico, y años después turístico. Los hermanos Arotzarena, aunque navarros, han estado muy vinculados con el mundo de la Trufa Negra, con Soria y con Abejar.

La Trufa de Oro, que en años anteriores la recibieron el restaurante La Lobita, en su primera edición, y que la han recibido personalidades como la empresa Malvasía, Óscar García del restaurante Baluarte Soria, Francisco Rubio, presidente del Grupo Herce o la Diputación de Soria, quiere reconocer a aquellas personas, empresas o entidades que han apoyado o impulsado la Feria de la Trufa de la trufa de Soria en Abejar o el desarrollo económico, social o turístico de Abejar y su comarca.

Fuente: https://www.desdesoria.es/2020/02/15/la-feria-de-la-trufa-abre-sus-puertas-en-abejar-defendiendo-el-producto-y-el-medio-rural/

LA FERIA DE LA TRUFA DE ABEJAR CONSOLIDA SU INTERNACIONALIZACIÓN COMO PILAR DE LA FUTURA MARCA DE GARANTÍA

La Feria de la Trufa de Soria en Abejar, que se celebrará el fin de semana del 15 y 16 de enero, y que contará con varias jornadas previas para profesionales y escolares, consolida su internacionalización en una nueva edición en la que alcanza la mayoría de edad y en la que supone un empuje a la futura Marca de Garantía.
El presidente de la Diputación de Soria, Benito Serrano, el diputado de Turismo, Antonio Pardo, y la alcaldesa de Abejar, Carolina Romero, han dado más detalles de esta nueva edición y del paso para lograr conseguir en este 2020 la Marca de Garantía de la Trufa de Soria.
La alcaldesa de Abejar ha recalcado que, tras 18 años, la Feria de la Trufa «ha consolidado su internacionalización» tanto en los ponentes como en los visitantes y ha subrayado que en esta nueva edición se apostará por los aromas con un taller científico sensorial el domingo a las 11.30 horas.
«Este año habrá un seminario de índole internacional con las intervenciones de Alexis Guerim, de nueva Zelanda, y también se iba a contar con un experto de China que no ha podido viajar por el coronavirus, por lo que Asunción Morte, de la Universidad de Murcia, será la sustituta», ha explicado Carolina Romero sobre esta ponencia que será el sábado 15 después de la inauguración de la Feria, que correrá a cargo de la directora general de Turismo de Castilla y León, María Estrella Torrecilla.
Carolina Romero ha explicado algunas de las actividades fijas de la Feria de Abejar y que llaman la atención del público como el taller de cata de Trufa, la demostración de caza de Trufa con perro o el Concurso Nacional ‘Cocinando con Trufa’ con premios de 2.500 euros para el ganador, 700 euros para el segundo y 300 para el tercero, así como otros eventos como visitas guiadas, ponencias, menú con trufa o el Trufa Rock, este año con el grupo ‘Efecto Retroactivo’.
Asimismo, ha señalado que los días previos a la Feria de la Trufa habrá unas jornadas técnicas para profesionales de la hostelería en el Aula de Cocina de Malvasía con David Pérez e Isabel Álvarez el lunes 10 de febrero. «El miércoles 12 habrá un taller culinario de Trufa para niños con Juan Carlos Benito y el jueves 13, como novedad en el Casino, se presentará la colección de joyas ‘La Trufa: el diamante negro del bosque», ha recalcado la alcaldesa de Abejar.
En cuanto a la Feria, que podrá visitarse el sábado de 11.00 a 21.00 horas y el domingo de 10.00 a 15.00 horas, contará con 37 expositores entre los dos recintos feriales, además de una zona de exposición de maquinaria y aperos de agricultura. El año pasado pasaron por el recinto más de 7.000 visitante, algunos de ellos truferos llegados de Estados Unidos, Australia, China y diversos países de Europa.
La Feria de Abejar nació hace 18 años de la mano del entonces alcalde de la localidad, Javier Romero.
El presidente de la Diputación de Soria, Benito Serrano, ha señalado que esta Feria «demuestra que un pueblo puede albergar un gran evento como es esta feria nacional e internacional que no solo ponen en valor la Trufa sino también la gastronomía y el turismo».

MARCA DE GARANTÍA DE LA TRUFA
Benito Serrano ha recalcado que Soria «es sinónimo de Trufa» y ha insistido en seguir trabajando para «poner en valor este producto» de la mano del trufiturismo y creando la «Marca de Garantía de la Trufa de Soria, para la que ya hay un principio de acuerdo desde la Diputación de Soria».
El presidente de la Diputación ha indicado que «ya se conocen lo pasos que hay que seguir» y ha apostado por «un camino paralelo» al del Torrezno de Soria.
El diputado de Turismo, Antonio Pardo, ha insistido en la necesidad de crear esa Marca de Garantía de la mano de la Mesa de la Trufa y ha señalado que la clave es «que los productores marquen la pauta y la decisión definitiva para poder crearla con todas las cualidades y especificaciones».
«El 2020 va a ser un año muy importante porque se acordó reunirnos antes de Semana Santa donde tiene que haber ya un punto de partida importante», ha incidido Pardo.

MÁS DE UN MILLÓN DE INVERSIÓN EN LA TRUFA
El diputado de Turismo, Antonio Pardo, ha señalado que hace 18 años cuando comenzó la Feria de la Trufa de Abejar fue una «aventura y una novedad» que con el tiempo «a puesto a las cosas en su sitio» demostrando que hay que empezar con proyectos de la tierra «como hizo en su día Abejar, a través de esta proyecto que ha llegado a internacionalizarse».
«La Feria de Abejar ha supuesto el resurgimiento del sector trufero y del turismo de truficultura, de una comercialización y de un ámbito turístico impresionantes, a  la vanguardia de la gastronomía y turismo de naturaleza y medio ambiente de este país», ha subrayado Pardo.
Asimismo, ha destacado la apuesta de la Diputación de Soria en inversión en el sector de la Trufa con «cerca de un millón en las últimas dos décadas» donde continúan las ayudas destinadas a la plantación de Trufa, con 50.000 euros anuales, y que han apoyado la plantación de 1.200 hectáreas en la provincia.
En este sentido, ha recordado que la Diputación de Soria promociona la Trufa en ferias importantes como San Sebastián Gastronómika, Madrid Fusión o Fitur, por lo que ha incidido que «la unión hace la fuerza» y el futuro de la Trufa es «halagüeño».

Programa: http://www.feriatrufasoria.es/sites/default/files/editor/folleto_feria_trufa_soria_2020_227x333.pdf
Fuente: https://www.desdesoria.es/2020/02/05/la-feria-de-la-trufa-de-abejar-consolida-su-internacionalizacion-como-pilar-a-la-futura-marca-de-garantia/
Vídeo SORIATV: https://www.youtube.com/watch?v=BGRbo-30nBs